据媒体报道，在广东广州，大学生张弛（化名）仅仅半年体重飙升到180斤，轻度脂肪肝、高尿酸、高血压接踵而至。于是今年5月开始，张弛选择严格节食与超高强度锻炼。每天，他的早餐与晚餐仅吃一片全麦面包，午餐也改成低脂轻食，健身房里椭圆机上，经常能看到他的身影。

一个月后，张弛的体重减了20斤，但身体却亮起红灯，脂肪肝逐渐发展到重度。后在医生的建议下，科学调整了他的饮食结构，经过105天的努力，张弛成功减重，并且脂肪肝从重度恢复到了完全健康的状态。

医生解释：采用过度节食的方法，体重虽然降了，但减的大部分是肌肉，蛋白质及各种营养素摄入不足，合成载脂蛋白少，导致脂肪代谢紊乱，脂肪在肝脏严重滞留，进而形成重度脂肪肝。